[最も共有された！ √] 豆板醤 手作り 153045-豆板醤 手作り 麹 gambarjayaymr

 豆板醤のレシピ2種類を比較しました 豆板醤作りで使う材料は、空豆・米麹・塩・粗挽き唐辛子です。 今日は、定番レシピにくらべて、麹をかなり多めに、そして空豆を少なめにしてみました。 ちなみに今回の麹の量は、わが家で毎年仕込んでいる味噌の配合比を参考にしました。 わが家の味噌の配合...